A capital internacional do queijo artesanal já tem data para voltar a reunir produtores, especialistas e representantes das principais tradições queijeiras do mundo. A ExpoQueijo Brasil 2027 – Araxá International Cheese Awards será realizada de 24 a 27 de junho, no Grande Hotel e Termas de Araxá, no Alto Paranaíba. Considerado o maior concurso de queijos das Américas, o evento deve reunir produtores brasileiros e de mais de 20 países, além de alguns dos jurados mais renomados do mundo, em uma competição que projeta a qualidade dos queijos artesanais e amplia as oportunidades de negócios para o setor.
A força da produção nacional ficou evidente na edição de 2026. Dos 131 troféus distribuídos a representantes de oito países, 97 ficaram com queijos brasileiros. O Brasil também conquistou o Super Ouro pelo segundo ano consecutivo, reconhecimento reservado ao grande campeão da competição. Ao todo, mil queijos de 19 países participaram do concurso. O evento recebeu 61 mil visitantes e movimentou mais de oito toneladas de produtos, segundo dados divulgados pela organização. Os números consolidam a ExpoQueijo como uma vitrine internacional para a produção queijeira e reforçam a presença brasileira em um mercado marcado pela diversidade de técnicas, sabores e tradições.
A programação de 2027 vai além da disputa pelos troféus. A feira de negócios reunirá expositores e abrirá espaço para contatos comerciais, enquanto degustações, cursos e oficinas aproximarão o público dos diferentes estilos de queijo e de suas possibilidades gastronômicas. Na Cozinha Show, a proposta é explorar a versatilidade do produto na gastronomia. Já a Vila Gastronômica oferecerá um cardápio exclusivo, desenvolvido especialmente para o evento. Shows e apresentações culturais, com atrações gratuitas, também estão previstos, ampliando o alcance da programação para famílias, turistas e apreciadores da boa gastronomia.
O conteúdo técnico terá como um dos eixos o Fórum Internacional, com a participação de pesquisadores, especialistas, produtores rurais e representantes de instituições ligadas à cadeia produtiva. A agenda deverá abordar desafios, tendências e oportunidades para o setor. Outra atração é o The Best Cheese Taster, competição voltada à avaliação sensorial de queijos, que busca reconhecer a capacidade técnica dos profissionais envolvidos nesse universo. O estúdio PodQueijo também terá espaço na programação, com transmissões ao vivo, entrevistas e debates sobre produção, mercado, inovação, gastronomia, turismo e os bastidores do concurso.
Para Maricell Hussein, organizadora da ExpoQueijo Brasil, a presença de produtores de diferentes países e de especialistas internacionais fortalece o intercâmbio entre culturas queijeiras e amplia o reconhecimento da produção artesanal. “A ExpoQueijo é uma oportunidade de conectar diferentes tradições, valorizar o trabalho dos produtores e mostrar ao mundo a qualidade e a diversidade dos queijos artesanais. Queremos que Araxá continue sendo um ponto de encontro internacional para quem vive e trabalha pelo queijo, com oportunidades de aprendizado, reconhecimento e negócios”, afirma.
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